BEZ HISTAMÍNU

CERTIFIKÁTY

Základom pri výrobe bezhistamínového vína je zdravé hrozno (nepoužívame žiadne chemické postreky), ručný zber hrozna, počas ktorého odstránime všetky poškodené strapce. Nasleduje šetrné spracovanie hrozna, čistý kvasný proces a následná kontrola počas kvasenia. Samozrejmosťou pri našich vínach je, že nepridávame žiadne podporné latky alebo stabilizátory. Po procese školenia si hladinu histamínu dávame kontrolovať v laboratóriu, ktorého výsledkom je certifikát deklarujúci výšku histamínu vo víne. Pre ľudí trpiacich histamínovou intoleranciou je bezpečná miera histamínu v rozmedzí od 0,3 do 0,5 mg/liter. Pri našich vínach sa však stretnete s hladinou histamínu menšou ako 0,25 mg/liter. Tak na zdravie.