Pinot Blanc 2024, biele, polosladké
 
Víno s nízkym obsahom histamínu.
 
Výnimočnosť tohto polosladkého vínka sa zrodila už vo vinici. Slnečná poloha honu Záhumenice nad Modrou v časti Kráľová v kombinácií s piesočnato-hlinitou pôdou dodali Pinotu tú správnu predispozíciu vyrobiť terroirové víno s typickými odrodovými vlastnosťami. Hrozno sme oberali za krásneho slnečného dňa 8.9.2024 pri cukornatosti 23,8 NM, a tento rok sme sa ho rozhodli nechať macerovať kratšie, aby sme z neho vyrobili ľahké a šťavnaté víno so zvyškovým cukrom. Kvasenie preto prebiehalo pri kontrolovanej teplote a stiahnutie z kvasničných kalov mu zanechalo pomerne vysoký zvyškový cukor. Víno má lákavú zlatožltú farbu so zelenkastými odleskami. Zvyškový cukor zvýrazňuje jeho príjemnú ovocnú vôňu pripomínajúcu prezretú bielu hrušku či exotické mango a marakuju so štipkou bieleho korenia. Jeho chuť je plná, šťavnatá, s nádychom sladkého tropického ovocia a dochuťou lieskových orieškov. Vínko sa výborne hodí k ovocným dezertom, lahodnej zmrzline, či sladkým syrom. Skvelé víno k posedeniu s rodinou či priateľmi, ako darček k špeciálny príležitostiam, alebo len tak k dobrému filmu. 
 
Dátum zberu: 08.09.2024
Cukornatosť hrozna: 23,8 NM
Zvyškový cukor: 38 g/l 
Obsah kyselín: 5,97 g/l 
E: 83kcal/347kJ na 100ml 
 
12 obj. % alk. Objem: 750 ml