Pinot Blanc 2025, biele, suché
 
Víno s nízkym obsahom histamínu.
 
Výnimočnosť tohto suchého vína sa zrodila už vo vinici. Slnečná poloha honu Záhumenice nad Modrou v časti Kráľová v kombinácií s piesočnato-hlinitou pôdou dodali Pinotu tú správnu predispozíciu vyrobiť terroirové víno s typickými odrodovými vlastnosťami. Hrozno sme oberali za krásneho slnečného dňa 21.9.2025 pri cukornatosti 20,5 NM, a tento rok sme sa ho rozhodli nechať macerovať kratšie, aby sme z neho vyrobili ľahké a šťavnaté víno s vybalansovaným pomerom medzi kyselinami a zvyškovým cukrom. Kvasenie preto prebiehalo pri kontrolovanej teplote a stiahnutie z kvasničných kalov mu zanechalo len nepatrný zvyškový cukor. Víno má lákavú svetlozelenkavú farbu. Vo vôni dominujú tóny hrušiek, bielych kvetov a v závere jemný citrusový nádych. Chuť je ľahká, suchá a harmonická s osviežujúcou kyselinkou v závere, ktorá dodáva vínu šťavnatosť a pitnosť. Stredne plné telo a čistý, svieži záver rodia z tohto vína ideálneho spoločníka a teplé letné dni. Vínko sa výborne hodí k hydine, rybám či grilovaným špecialitám. Skvelé víno k posedeniu s rodinou či priateľmi, alebo len tak k dobrému filmu. 
 
Dátum zberu: 21.09.2025
Cukornatosť hrozna: 20,5 NM
Zvyškový cukor: 7,6 g/l 
Obsah kyselín: 7,34 g/l 
E: 71kcal/298kJ na 100ml 
 
12 obj. % alk. Objem: 750 ml